Produkt Parameter
| Handelsnamme | Profuma-VAN |
| CAS-nûmer | 121-33-5 |
| Produktnamme | Vanilline |
| Gemyske struktuer |  |
| Ferskining | Wite oant licht giele kristallen |
| Test | 97.0% min |
| Oplosberens | Licht oplosber yn kâld wetter, oplosber yn hyt wetter. Frij oplosber yn ethanol, ether, aceton, benzeen, chloroform, koalstofdisulfide, jittiksoer. |
| Oanfraach | Smaak en geur |
| Pakket | 25kg/Karton |
| Houdbaarheid | 3 jier |
| Opslach | Hâld de kontener goed ticht en op in koel plak. Hâld fuort fan waarmte. |
| Dosering | qs |
Oanfraach
1. Vanilline wurdt brûkt as itenaroma en deistige gemyske smaak.
2. Vanilline is in goede krûd foar it krijen fan poeier- en beangeur. Vanilline wurdt faak brûkt as basisgeur. Vanilline kin breed brûkt wurde yn hast alle geurtypen, lykas fioeltsje, gersorchidee, sinneblom, oriïntaalske geur. It kin kombinearre wurde mei Yanglailialdehyde, isoeugenolbenzaldehyde, coumarine, hennepwierook, ensfh. It kin ek brûkt wurde as in fiksearmiddel, modifikaasjemiddel en mingsel. Vanilline kin ek brûkt wurde om minne azem te ferbergjen. Vanilline wurdt ek breed brûkt yn ytbere en tabaksmaken, en de hoemannichte vanilline is ek grut. Vanilline is in essensjele krûd yn vanillebean-, room-, sûkelade- en toffeesmaken.
3. Vanilline kin brûkt wurde as in fiksearmiddel en is de wichtichste grûnstof foar de tarieding fan vanillinesmaak. Vanilline kin ek direkt brûkt wurde om iten lykas koekjes, gebak, snobbersguod en dranken smaak te jaan. De dosaasje vanilline is basearre op normale produksjebehoeften, oer it algemien 970 mg/kg yn sûkelade; 270 mg/kg yn kauwgom; 220 mg/kg yn gebak en koekjes; 200 mg/kg yn snobbersguod; 150 mg/kg yn krûden; 95 mg/kg yn kâlde dranken.
4. Vanilline wurdt in soad brûkt by de tarieding fan vanilline, sûkelade, room en oare smaken. De dosaasje vanilline kin 25%~30% berikke. Vanilline kin direkt brûkt wurde yn koekjes en gebak. De dosaasje is 0.1%~0.4%, en 0.01% foar kâlde dranken %~0,3%, snobbersguod 0.2%~0.8%, benammen suvelprodukten.
5. Foar smaken lykas sesamoalje kin de hoemannichte vanilline 25-30% berikke. Vanilline wurdt direkt brûkt yn koekjes en gebak, en de dosaasje is 0.1-0.4%, kâlde dranken 0.01-0.3%, snobbersguod 0.2-0.8%, foaral dyjingen dy't molkeprodukten befetsje.
